Кофе, польза для здоровья и дружба
Знаете ли вы, что в 2013 году ЮНЕСКО добавила турецкий кофе в список нематериального наследия? Да, такова важность скромного напитка для культурной самобытности Турции, практика приготовления напитка и социальный этикет при употреблении алкоголя подняли его до уровня супер-рекламы.
ЮНЕСКО выступает за Организацию Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры, и то, что они считают этот напиток частью культурного наследия, отражает, насколько важную роль он играет в жизни турок, несмотря на то, что его выпили меньше, чем скромную чашку чай.
Старая турецкая пословица описывает его роль в обществе. В нем говорится: «Чашку кофе запомнят на 40 лет». Символическое значение состоит в том, что, когда два человека пьют вместе, этот момент будет запечатлен в их памяти на 40 лет.
Приготовление и употребление турецкого кофе
Частично причина его включения в том, что это не случай добавления молока, воды и сахара. Собственные уникальные методы заваривания и приготовления делают его отличным от обычного Nescafe или Starbucks. Все начинается с измельчения обжаренных зерен в мелкие гранулы. Их добавляют вместе с водой и сахаром в уникальный горшок под названием Джезве. На зажженной плите смесь образует пену при нагревании.
«Кофе должен быть черным как ад, крепким, как смерть, и сладким, как любовь».
Когда все будет готово, разлейте его в маленькие чашки и медленно потягивайте, запивая стаканом воды. В специализированных кофейнях иногда подают рахат-лукум в качестве палитры очищающего средства для крепкого землистого вкуса. Некоторые также говорят, что это тест. Если пьющий съест рахат-лукум, он будет доволен, а неудовлетворенные клиенты его оставят. При заказе укажите, что вы предпочитаете сахар, потому что его добавляют во время заваривания. Аз секерли означает немного сахара, Орта - средний, а секерли - много.
Кофе, польза для здоровья и дружба
Одна из сильных сторон кофейной сцены заключается в том, что турки пьют его после еды, что в турецкой культуре также является ценным моментом, разделяемым с друзьями и семьей. Все дело в гостеприимстве и шансе узнать новости друг друга или завязать крепкие дружеские отношения. Культурные аспекты и дружеские отношения - не единственная причина пить турецкий кофе. Ученые говорят, что он снижает уровень холестерина, предотвращает сердечные заболевания, помогает пищеварительной системе и является отличным антиоксидантом.
Прочтите свою удачу!
Когда закончили, на дне чаши остается осадок, и некоторые люди читают на нем гадания. Они переворачивают чашку вверх дном, чтобы остатки стекали в блюдце. В большинстве случаев навыки понимания знаков передаются из поколения в поколение, известное как тассеография.
Прежде чем вы начнете читать, если чашка прилипает к блюдцу, пора праздновать, потому что это означает, что удача на вашей стороне. Если перевернуть чашку вверх дном, она сломается. Примеры символов, которые ищут читатели, включают…
- Круг - Ожидайте значительных изменений в жизни
- Три точки - новые дружеские отношения на горизонте
- Глаз - у вас есть поклонник, или кто-то завидует
- Цветок - Ваши желания сбудутся
Испытание руки брака
Древняя традиция гласит, что потенциального жениха можно проверить, чтобы увидеть, считается ли он материалом для брака. Турецкая девушка подавала кофе, но с добавлением соли вместо сахара. Если мужчина жалуется, это показывает, что брак будет непростым, но если он ничего не скажет, из него получится отличный муж.
Виды турецкого кофе
Несмотря на то, что один вид пьян, существует множество разновидностей. Путешествие в юго-восточную часть Турции показывает это в большей степени, чем в Эгейском и Средиземном море. Они делают Menengic из зерен дерева фисташек теребинтус, и, несмотря на принадлежность к семейству кофе, не содержат кофеина.
Несмотря на то, что он такой же консистенции и изготовлен таким же образом, с ним не связано сильного землистого вкуса. Дибек готовится из тех же бобов, но из-за того, что для его измельчения используются ступка и пестик, вкус меняется. Между тем, дважды обжаренные бобы Мирра не так измельчены, как оригинальная версия.
Узнать больше
Чтобы узнать больше, книга под названием «Турецкий кофе» М. Сабри Кузуджу исследует его историю, уходящую в 500-летнюю историю, в то время как другая книга под названием «В кофейне», рассказанная Сайрусом Адлером и Алланом Рамзи, рассказывает турецкие сказки из кафе Константинополя в 1800-е годы. Также в декабре 5 - го каждый год, потребуется некоторое время, чтобы наслаждаться World Coffee Day Турецкий, который празднует скромный , но вкусный напиток.
«Сердце не хочет ни кофе, ни кофейни; оно хочет дружбы; кофе - отговорка».
Также интересно
Кафе Культура Стамбула: Будь то популярные бренды или традиционная версия, кафе в Стамбуле активно торгуются с посетителями, которые ищут идеальное решение с кофеином. В этой статье мы рассмотрим лучшие районные кафе, сети и жаргон, которые вам нужно знать.
Напитки из Турции: если кофеин не является вашим любимым вкусом в вашей палитре, в этой статье предлагаются другие известные турецкие напитки, которые можно употреблять как летом, так и зимой. От известного турецкого чая до утоляющего жажду айрана, мы уверены, что они вам понравятся.
Кушадасы
