Что такое айран?
Вы можете быть заинтригованы, узнав, что такое айран, потому что в последние годы он распространился по всему миру и стал любимым напитком. Что ж, все начинается в Турции. Большинство людей считают чай национальным безалкогольным напитком Турции, но простой, но восхитительный напиток Айран захватывает корону. Популярный летний напиток - простая смесь йогурта, воды и соли - утоляет жажду так, как не может справиться ни один другой освежающий напиток. Помимо того, что он пьян на Средиземном море и Ближнем Востоке, где он имеет разные названия, три простых, но важных причины обеспечивают его популярность в Турции, где каждый день продаются тысячи картонных коробок.
Помимо того, что этот ближневосточный напиток набирает популярность в России и многих западных странах, его легко приготовить. Несмотря на первоначальное нежелание тех, кто не пил его раньше, вкус на удивление приятен. Однако наиболее важным атрибутом, который способствовал его уважаемой репутации в западных странах, является огромная польза для здоровья от простого йогуртового напитка айрана.
Шесть преимуществ употребления айрана для здоровья
1: Айран содержит воду, поэтому он соответствует рекомендуемой норме - восемь стаканов воды, которые человек должен пить каждый день.
2: В жаркий летний день люди больше потеют и при этом теряют естественную соль, необходимую организму. Употребление айрана заменяет это и объясняет, почему турки любят его летом, когда он приносит мгновенное облегчение.
3: Айран полон питательных веществ, таких как белок и кальций; следовательно, он способствует здоровью костей и зубов. Бодибилдеры, которым необходимо большое количество белка, пьют айран вместо готовых порошковых смесей.
4. Поскольку в нем нет сахара и мало жира, люди, сидящие на диете, любят этот напиток, и он является отличной альтернативой другим напиткам с сахаром, таким как кока-кола.
5: Айран не только помогает пищеварению, но и лечит похмелье.
6. Бактерии йогурта помогают вылечить такие заболевания желудка, как запор или диарея, поэтому многие турецкие родители дают своим детям айран, когда они жалуются на больной живот. Итак, в целом, когда мы спрашиваем, здоров ли Айран, ответ - утвердительный.
Есть ли в Айране пробиотики?
Некоторые спрашивают, айран пробиотик? Наше тело содержит два типа бактерий: хорошие и плохие. Пробиотики относятся к первой категории и могут жить в кишечнике, рту, коже, легких и кишечнике. Их работа - помочь нам переваривать пищу, останавливать вредные бактерии, создавать витамины, выравнивать кишечник, а также расщеплять и усваивать лекарства. Если вы обнаружите, что испытываете проблемы в любой из этих областей, Айран может помочь, потому что йогурт содержит натуральные пробиотики.
Сусурлук: родина лучшего айрана в Турции
Хотя массовый айран продается по всей Турции, лучшая натуральная домашняя версия происходит из западного города Сусурлук. Небольшой и относительно малоизвестный городок заработал себе безупречную репутацию короля мастеров, и их версия выделяется по двум причинам. Первый готовит его к использованию насосов высокого давления, чтобы пропустить консистенцию через кран, который образует пенистую верхушку. Местные жители говорят, подождите пять минут, прежде чем пить, а если пена исчезнет - это подделка. Они считают, что их натуральный обезжиренный йогурт производится из высококачественного молока, что делает Сусурлук одним из лучших районов Турции для животноводства и производства молока.
Великие дебаты об айране и раки
Хотя питательный айран может показаться простой смесью ингредиентов, недостойных похвалы, президент Турции Реджеп Тайип Эрдоган выдвинул свою репутацию в центр внимания после общенациональных дебатов. В 2013 году он твердо заявил, что алкогольный напиток Раки не является напитком нации, потому что дети выросли на Айране, а это лицо Турции. В 2015 году министерство таможни и торговли оштрафовало принадлежащий государству чайный бренд Caykur на 220 000 лир после того, как они выпустили рекламу известного турецкого рэпера, который сказал, что от Айрана ему хочется спать. Заявив, что реклама оскорбляла Айрана без всяких оснований, они раскритиковали компанию за попытку снизить потребление напитков по всей Турции. Хотя Айран не сбил чай со своего престола как наиболее широко потребляемого напитка в стране, он, безусловно, приобрел точку опоры и верных поклонников, которые клянутся его пользой для здоровья и вкусом.
Как приготовить айран
Хотя купленный в магазине айран - прекрасное освежение, приготовить кремообразный айран просто, и вы можете изменить количество ингредиентов, чтобы добиться желаемого вкуса. В блендер налейте банку простого йогурта, немного воды и щепотку соли и взбивайте 30 секунд. Теперь готово к употреблению, подавайте его холодным, но вы также можете добавить свежие листья мяты, целые или мелко нарезанные, или залить кубиками льда. Наконец, если есть остатки, храните их охлажденными в холодильнике. Мы уверены, что разнообразие вкусов и ароматов этого напитка из молочных продуктов вас заинтересует. Действительно, айран легко сочетается со знаменитым смузи и подходит любому вегетарианцу с лактозой.
Читайте также
Турецкие национальные напитки : теперь вы знаете, что такое айран, и у вас может возникнуть соблазн попробовать. В этой статье перечислены еще несколько напитков, которые можно попробовать, когда вы приедете сюда, от газированных и фруктовых до подслащенных, которые лучше всего утоляют жажду в летние дни и согревают зимой.
Традиционная турецкая кухня : айран отлично сочетается с обычными блюдами, такими как шашлык, но мы рекомендуем попробовать другие региональные блюда, которые выделяются в области турецкой кухни. Итак, мы перечислили нашу десятку лучших блюд, которые нужно обязательно попробовать, от традиционного турецкого завтрака до уличной еды на ходу и сытных блюд, которые любят турецкие люди.
Щит
