Никто не хочет много готовить в отпуске. Поесть вне дома - это часть веселья: открывать новые рестораны, возвращаться к старым фаворитам и пробовать все эти замечательные местные блюда. Даже если кухня вашей роскошной виллы для отдыха в Калкане - последнее слово в современном удобстве, вам не захочется проводить на ней слишком много времени.
Другое дело, если вы решили жить в Турции постоянно. Конечно, вы все равно иногда будете есть вне дома - в этом регионе есть отличный выбор ресторанов, от ресторанов для гурманов и бургеров до традиционных локантов и уличных торговцев. Но жить в Анталии полный рабочий день - это не то же самое, что отдыхать, и одно из отличий состоит в том, что вы будете чаще готовить дома.
Это отличный способ воспользоваться обилием свежих сезонных продуктов и узнать, как воссоздать некоторые из тех вкусных блюд, которые вам понравились. Изучение новой кухни может быть сложной задачей, но вот несколько идей для начала - они несложны и помогут вам обрести уверенность, когда дело доходит до приготовления турецкой еды. Когда дело доходит до рецептов, Google - ваш друг - просто найдите рецепт в удобном для вас формате. (Нам нравится Turkish Table Озлем , но вы скоро найдете свои любимые сайты.)
Тушеная стручковая фасоль
Это популярное блюдо - стручковая фасоль, нежно приготовленная с луком, помидорами, оливковым маслом и приправами. Вкусное блюдо подается в горячем или холодном виде в качестве основного блюда или сопровождения, особенно с большим количеством свежего хлеба, чтобы впитать сок. Готовится в одной кастрюле, поэтому готовить очень легко.
Эзогелиновый суп
Легенда о супе эзогелин (eh-zo-gell-in) различается в зависимости от кассира, но во всех рассказывается юная невеста по имени Зёре, которая создает рецепт, пытаясь расположить к себе свою будущую свекровь. Это известное турецкое блюдо, и вы найдете его практически в каждой локанте, которую вы посещаете. Основные ингредиенты - булгур и красная чечевица, а также сливочное масло, оливковое масло, чеснок, помидоры, мята и специи. Подается с дольками лимона и большим количеством свежего хлеба.
Карн Ярык
Возможно , вы видели это на меню - к ARN ıyarık (Кар-Нух-яр-КГУ) является баклажан , фаршированные смесью лука, помидоров, перца и молотого мяса, часто с сыром, а затем обжигают. Традиционно используют фарш из баранины, но при желании можно заменить его на говядину. Идеальная комфортная еда!
Köfte
Во время отпуска в Анталии вы обязательно попробовали köfte (kur-f-teh) или турецкие фрикадельки - и, несомненно, сочли их восхитительными. Их на удивление легко приготовить, и вы можете настроить температуру и приправу по своему вкусу. Секрет заключается в том, чтобы тщательно вымесить смесь, чтобы мясо стало мягким и разломилось, а текстура стала более гладкой.
Менемен
Это блюдо из яичницы - любимое блюдо на завтрак - и вы не найдете двух одинаковых рецептов, поэтому не стесняйтесь готовить его по-своему. По своей сути менемен (мэн-э-мэн) - это яйца с перцем, помидорами, луком и приправами. Сверху часто посыпают хлопьями черного перца и чили, в то время как некоторые люди любят добавлять сучук (сух-джук) или острую колбасу или покрошить сверху сыр.
Mucver
Эти оладьи из кабачков невероятно вкуснее - сколько бы mucver (muj-vair) вы ни приготовили, этого никогда не бывает. Традиционно рецепт включает большое количество укропа и измельченного белого сыра, но вы также найдете множество вариантов - некоторые люди любят добавлять щедрое количество хлопьев чили или даже мелко нарезанного красного и зеленого перца. Сделай сам!
Салат овчарки
Он красочный, наполненный ароматом и действительно очень простой в приготовлении. В oban salatası (чо-бан салят-а-сух) есть огурец, зеленый перец, помидоры и лук, и что действительно заставляет его петь, так это сумах и много свежей петрушки, а также лимонный сок и оливковое масло. Вы также можете добавить немного мяты, чтобы получить дополнительный эффект.
Ревани
Десерты могут быть сложными, но ревани - пирог из манной муки - покрыт сушеным кокосом и мелко нарезанными фисташками. Бисквит традиционно пропитывается простым лимонным сахарным сиропом, но не стесняйтесь экспериментировать - вы можете добавить немного имбиря, например, или апельсин.
Турецкий рис
Пушистый и маслянистый турецкий рис имеет ореховый вкус и является основным продуктом местной диеты. Вы могли заметить коричневые зерна орзо, которые на самом деле представляют собой разновидность пасты. Это другой способ приготовления риса, чем привыкли многие из нас, но как только вы его попробуете, вы уже не вернетесь.
Ищете свой идеальный дом в Анталии?
Ищете ли вы виллу в Калкане с видом на море или современные апартаменты в Анталии, мы можем помочь. Мы являемся экспертами в подборе идеальной недвижимости для наших клиентов в Анталии, от жилья для отпуска, которое можно купить для сдачи в аренду, до вечного дома их мечты с видом на Средиземное море.
Наша опытная команда всегда рядом, поможет вам найти именно то, что вам нужно, и обеспечит плавное завершение продажи. Просмотрите наше обширное портфолио вилл и апартаментов в провинции Анталия, и мы здесь, когда мы вам понадобимся.
Анталия
