Что это за знаменитые турецкие напитки?
Поговорка гласит: «Находясь в Риме, делай, как римляне», и тот же принцип следует применить к Турции, потому что разнообразие турецкой культуры может улучшить ваш отдых. Легко испытать все турецкое, и один из способов - попробовать национальные напитки страны. От безалкогольных до алкогольных и причудливых и причудливых - некоторые напитки просто обязательны, если вы находитесь в стране.
Турецкий чай: национальный напиток
Вопреки распространенному мнению, кофе - не национальный напиток Турции, а чай. По-турецки он называется Кай, и турки по всей стране ежедневно потребляют его галуны. Национальная чайная компания под названием Caykur, расположенная в Ризе на северо-западном побережье, производит тысячи тонн чая каждый месяц.
Не поддавайтесь на туристическую версию яблочного чая, потому что турки его редко пьют. Вместо этого предпочтительным вариантом является черный чай, который подают в стаканах в форме тюльпана и часто подслащенный большим количеством сахара. Местные чайханы предназначены только для мужчин, но чайные сады подходят, если вы женщина или с семьей.
Густой темный турецкий кофе
По общему признанию, не каждый иностранец любит турецкий кофе. Турецкая пословица гласит, что кофе должен быть «черным как ад, крепким, как смерть, и сладким, как любовь», и это точно отражает густую зернистую текстуру кофе, подаваемого в маленьких чашках.
Многие иностранцы находят его вкус очень крепким и землистым, и надо признать, что турки пьют его лишь изредка. Среди фирменных сортов кофе Menengiç, приготовленный из ягод теребинта, который на удивление является родственником фисташкового ореха и никак не связан с репутацией обычного кофе, наполненного кофеином.
Другой - Дибек. Специально приготовленный из ингредиентов, измельченных с помощью ступки и пестика, если в нем есть слова «Fincandan Pisen», значит, он был сварен в чашке, а не в кастрюле. Точно так же «Османлы» означает, что в процессе пивоварения использовались традиционные османские методы. Поэтому в некоторых местах, таких как Газиантеп на юго-востоке Турции , местная традиция - пить Fincanda Pisen Osmanli Dibek Kahvesi! Какой полный рот!
Турецкий раки AKA Lion's Milk
Раки, известный как национальный алкогольный напиток, очень похож на греческую версию узо, что неудивительно, поскольку обе культуры тесно связаны историей. Раки отличается тем, что обычно используется добавка воды, которая превращает прозрачную жидкость в молочно-белый цвет, отсюда и прозвище «львиное молоко».
На побережьях Эгейского и Средиземного морей местные жители предпочитают пить раки медленно, наслаждаясь сытной трапезой. Это могут быть шашлыки или мезе, но предпочтительным вариантом, особенно в ресторанах, являются свежие морепродукты или рыба. Изготовленный из изюма и винограда, Yeni Raki, который производится с 1944 года, является наиболее продаваемым брендом, в том числе Tekirdag и Izmir. Если вы решили попробовать, обязательно пейте медленно, потому что в нем высокое содержание алкоголя - 40%!
Айран : любимец лета
Лучше всего подавать охлажденным, любимый детьми и взрослыми традиционный напиток айран, который широко употребляется летом из-за его освежающего вкуса. Упакованные бренды, сделанные из йогурта, воды и соли, продаются по всей Турции, но наткнетесь на деревенское кафе, и вам, скорее всего, подадут домашний вариант с большим количеством пены.
История айрана восходит к кочевым тюркским племенам, а также встречается в других культурах, таких как арабские страны. Некоторые иностранцы отказываются пить его, как только слышат, что это за ингредиенты, но быстро принимают это, когда едят национальную еду - донорский шашлык.
Странные ингредиенты сальгама
Этот напиток не привлекает многих иностранцев, потому что ингредиенты также представляют собой странное сочетание. В переводе на репу, он сделан из маринованной моркови, которую посолили и приправили, затем приправили репой и ферментировали измельченным бульдером, поэтому вкус может быть умеренно острым и иногда кислым.
Традиционно происходящий из юго-восточных городов Адана и Мерсин, он на самом деле чрезвычайно полезен и содержит высокий концентрат витамина С. Некоторые турки предпочитают пить его с раки, потому что они говорят, что он разбавляет алкоголь, в то время как другие говорят, что его лучше пить на следующее утро. чтобы обуздать похмелье.
Салеп : Зимний фаворит
Салеп, приготовленный из цветов рода орхидей, - горячий дымящийся напиток, особенно любимый зимой, особенно в Стамбуле, где его продают уличные торговцы тележками. Исходя из дней османов, в Англии в 18 - м веке, он был широко популярен и известен как saloop , прежде чем упасть из моды, в пользу горячего шоколада. Его основной ингредиент, сделанный из горячего молока, - это цветок, из которого делают знаменитое тягучее мороженое Кахраманмараш.
Кушадасы
