Kaffee, Nutzen für die Gesundheit und Freundschaft
Wussten Sie, dass die UNESCO 2013 türkischen Kaffee in ihre Liste des immateriellen Erbes aufgenommen hat? Ja, so wichtig ist das bescheidene Getränk für die kulturelle Identität der Türkei. Die Herstellung des Getränks und die soziale Etikette für das Trinken haben es auf ein Super-Promotion-Niveau gebracht.
Die UNESCO steht für die Organisation der Vereinten Nationen für Erziehung, Wissenschaft und Kultur. Wenn sie das Getränk als Teil des kulturellen Erbes betrachten, zeigt dies, wie wichtig es für das Leben der Türken ist, obwohl es weniger getrunken wird als die bescheidene Tasse Tee.
Ein altes türkisches Sprichwort schildert seine Rolle in der Gesellschaft. Es heißt: "Eine Tasse Kaffee wird 40 Jahre lang in Erinnerung bleiben." Die symbolische Bedeutung ist, dass, wenn zwei Menschen zusammen trinken, der Moment 40 Jahre lang in ihrem Kopf bleibt.
Türkischen Kaffee zubereiten und trinken
Ein Grund für die Aufnahme ist, dass es nicht darum geht, Milch, Wasser und Zucker hinzuzufügen. Die einzigartigen Brau- und Zubereitungstechniken heben es von einem durchschnittlichen Nescafe oder Starbucks ab. Alles beginnt mit den gerösteten Bohnen, die zu feinem Granulat zermahlen werden. Sie werden zusammen mit Wasser und Zucker in einen einzigartigen Topf namens Cezve gegeben. Auf einem beleuchteten Herd kommt die Mischung beim Erhitzen zu einem Schaum zusammen.
"Kaffee sollte schwarz wie die Hölle sein, stark wie der Tod und süß wie die Liebe."
Sobald Sie fertig sind, gießen Sie es in kleine Tassen und schlürfen Sie es langsam mit einem Glas Wasser. Spezialisierte Kaffeehäuser servieren manchmal türkischen Genuss als Palettenreiniger für den robusten und erdigen Geschmack. Einige Leute sagen auch, dass dies ein Test ist. Wenn der Trinker das türkische Vergnügen isst, war er erfreut, während unzufriedene Kunden es verlassen werden. Geben Sie bei der Bestellung Ihre Zuckerpräferenz an, da diese beim Brauen hinzugefügt wird. Az sekerli bedeutet nur wenig Zucker, Orta ist mittelgroß, während sekerli viel bedeutet.
Kaffee, Nutzen für die Gesundheit und Freundschaft
Ein starkes Thema in der Kaffeeszene ist, dass die Türken es nach dem Essen trinken, was in der türkischen Kultur auch ein geschätzter Moment ist, der mit Freunden und der Familie geteilt wird. Es geht um Gastfreundschaft und um die Möglichkeit, sich gegenseitig über Neuigkeiten zu informieren oder starke Freundschaften aufzubauen. Die kulturellen und freundschaftlichen Aspekte sind auch nicht der einzige Grund, türkischen Kaffee zu trinken. Wissenschaftler sagen, es senkt den Cholesterinspiegel, beugt Herzerkrankungen vor, unterstützt das Verdauungssystem und ist ein ausgezeichnetes Antioxidans.
Lass dein Vermögen lesen!
Wenn Sie fertig sind, verbleibt Sediment auf dem Boden des Bechers, und bestimmte Personen lesen das Vermögen daraus. Sie drehen die Tasse um, damit die Rückstände in die Untertasse fließen. In den meisten Fällen geben Generationen die Fähigkeiten weiter, um die als Masseografie bezeichneten Zeichen zu verstehen.
Bevor Sie mit dem Lesen beginnen, ist es Zeit zu feiern, wenn die Tasse an der Untertasse klebt, denn das bedeutet, dass das Glück auf Ihrer Seite ist. Wenn Sie die Tasse auf den Kopf stellen, wird sie zerbrechen. Beispiele für Symbole, nach denen Leser suchen, sind…
- Kreis - Erwarten Sie signifikante Veränderungen im Leben
- Drei Punkte - Neue Freundschaften zeichnen sich ab
- Ein Auge - Sie haben einen Bewunderer oder jemand ist eifersüchtig
- Eine Blume - Ihre Wünsche werden wahr
Die Hand der Ehe testen
Eine uralte Tradition besagt, dass ein potenzieller Bewerber getestet werden kann, um festzustellen, ob er als Heiratsmaterial gilt. Ein türkisches Mädchen würde Kaffee servieren, aber mit Salz anstelle von Zucker. Wenn sich der Mann beschwert, zeigt dies, dass die Ehe nicht einfach wäre, aber wenn er nichts sagt, würde er einen hervorragenden Ehemann abgeben.
Arten von türkischem Kaffee
Obwohl eine Sorte getrunken wird, gibt es viele Sorten. Der Weg in den südöstlichen Teil der Türkei zeigt dies mehr als in der Ägäis und im Mittelmeerraum. Sie machen Menengic aus den Bohnen eines Pistacia terebinthus-Baumes und haben trotz Zugehörigkeit zur Kaffeefamilie kein Koffein.
Obwohl es die gleiche Konsistenz hat und auf die gleiche Weise hergestellt wird, ist damit kein robuster erdiger Geschmack verbunden. Dibek wird aus derselben Bohne hergestellt, aber da ein Mörser und ein Stößel zum Mahlen verwendet werden, ändert sich der Geschmack. Inzwischen sind zweimal geröstete Mirra- Bohnen nicht so gemahlen wie die Originalversion.
Finde mehr heraus
Um mehr zu erfahren, untersucht ein Buch mit dem Titel „Türkischer Kaffee“ von M. Sabri Kuzucu seine 500-jährige Geschichte, während ein anderes Buch mit dem Titel „Im Kaffeehaus“ von Cyrus Adler und Allan Ramsay türkische Geschichten aus Kaffeehäusern in Konstantinopel erzählt die 1800er Jahre. Nehmen Sie sich auch jedes Jahr am 5. Dezember eine Auszeit, um den Welttag des türkischen Kaffees zu genießen, an dem das bescheidene, aber köstliche Getränk gefeiert wird.
"Das Herz will weder Kaffee noch Kaffeehaus; es will Freundschaft; Kaffee ist eine Ausrede."
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Kusadasi
