BLOG 8 beliebte türkische Süßigkeiten und Desserts

Dessert Himmel!

Für alle, die Naschkatzen haben, hat das Massenangebot an türkischen Süßigkeiten und Desserts einen internationalen Ruf für hervorragende Leistungen. Da die Türkei eine Nation ist, die die Aromen von Lebensmitteln von ganzem Herzen ernst nimmt, sollten Sie erwarten, dass sie seltsam süchtig machen. Während einige einzigartige Rezepte für die Türkei eine seltsame Kombination von Aromen zu sein scheinen, sind andere eng mit westlichen Versionen verwandt, die dieselben Zutaten verwenden.

Selbst abenteuerlustige Menschen, die sich für Geschmack interessieren, werden, wie sie bereits wissen, immer etwas Süßes finden. Erwarten Sie leckere Aromen wie Zimt, Zitrone, Mandel, Walnüsse, Erdbeere, Karotte, Karamell und vieles mehr. Ob es sich um Gebäck, Kuchen, Torten oder andere Versionen handelt, probieren Sie diese dekadenten Leckereien. Von unglaublich süß bis zu angenehm angenehmen Geschmäcken haben wir zunächst 14 Vorschläge.

Türkische Süßigkeiten und Desserts

1: Süßes, süßes Baklava

Eine Liste aromatisierter türkischer Süßigkeiten und Desserts wäre ohne den König von allen, Baklava, nicht vollständig. Baklava wird aus einer einfachen Kombination von knusprigem Filoteig, gehackten Nüssen hergestellt und in einem süßen, klebrigen Sirup eingeweicht. Es eignet sich ideal als Dessert oder süßer Snack. Manchmal mit einer gesunden Dosis Eis serviert, unterscheidet sich die Vielfalt der verwendeten Nüsse von Region zu Region. Gaziantep, eine südöstliche Provinz, ist bekannt für die Herstellung von Pistazien und das beste türkische Baklava des Landes.

2: Hühnerdessert: Tavuk Gogsu

Oft mit einem Blick von hochgezogenen Augenbrauen getroffen, ist die Hauptzutat in diesem Dessert Huhn. Das türkische Hühnerdessert ist wie das mittelalterliche Rezept für Pudding. Es wurde ursprünglich den osmanischen Sultanen serviert und ist heute ein Markenzeichen des Landes. Die Kochmethode ist jedoch arbeitsintensiv und zeitaufwändig, da manchmal gekochte Hühnchenstreifen abgepudert werden müssen. Beim ersten Essen ist der seltsame Aspekt, dass die Leute oft bemerken, dass sie das Huhn überhaupt nicht schmecken können!

3: Türkische Freude: Lokum

Die Türken, die Baklava als nationalen Favoriten genau verfolgen, genießen durch und durch aromatisierte türkische Köstlichkeiten und stehen als beliebtes Souvenir ganz oben auf der Liste. Die aus Stärke und Zucker hergestellten Geschäfte verkaufen täglich Tausende von Kisten im ganzen Land, obwohl die Türken sie im Allgemeinen nur zu besonderen Anlässen wie Seker Bayram (Zuckerfest) oder zum Süßen des dunklen, erdigen Geschmacks von türkischem Kaffee herausbringen. Haci Bekir Effendi, ein Konditor aus der osmanischen Zeit, hat es ursprünglich erfunden. Heutzutage gibt es verschiedene Geschmacksrichtungen, und das UNESCO-Weltkulturerbe von Safranbolu ist berühmt für seine Herstellung der authentischen geleeartigen Süßigkeit. (Mehr über türkische Freude, ein beliebtes Souvenir in der Türkei.)

4: Noahs Pudding: Asure

Diese Mischung aus Getreide, frischen und getrockneten Früchten und Nüssen ist im ersten Monat des islamischen Kalenders ein fester Favorit. Das Rezept kommt in vielen anderen Ländern vor, obwohl es etwas anders ist und seine Einzigartigkeit darin besteht, dass keine Zutaten auf tierischer Basis hergestellt werden. Daher ist es für Vegetarier geeignet und zufriedenstellend. Ansonsten Noahs Pudding genannt, ist es wichtig, an die Landung der Arche zu erinnern und Frieden und Liebe anzubieten. Urbane Legenden besagen, dass das Rezept von den einzigen Nahrungsmitteln stammt, die noch auf der Arche und traditionell bei der Herstellung übrig sind. Türken geben Geschirr an Freunde, Familie und Nachbarn.

5: Sutlac: Reispudding nach türkischer Art

Wer sich nicht gerne weit verirrt, wenn es darum geht, seinen Gaumen zu befriedigen, wird von der türkischen Version des Milchreises angenehm überrascht und begeistert sein. Köche fügen Stärke hinzu und servieren sie mit einem bemerkenswert ähnlichen Geschmack in kleinen Gerichten mit einer Prise gebräuntem Zucker. Dieser feste Favorit wird in vielen Supermärkten und den meisten traditionellen türkischen Restaurants verkauft. Es ist auch ein leichtes Dessert, das nicht schwer im Magen sitzt und sich daher ideal als Nachmittagssnack eignet.

6: Tulumba und Lokma

Tulumba ist ein weiterer Favorit aus der Küche des Osmanischen Reiches und kommt auch in vielen anderen Ländern vor, die von der ehemaligen Dynastie regiert werden. Wie das westliche Churro-Rezept machen Türken den frittierten Teigteig selten zu Hause in klebrigen süßen Sirup getränkt. Stattdessen ist es an Sommerabenden beliebt, wenn es von Straßenkarrenhändlern verkauft wird. Eine ähnliche Version ist Lokma, die in Plastikschalen verkauft und mit einem Zahnstocher gegessen wird. Wenn Sie abenteuerlustig werden möchten, bietet das Internet eine Vielzahl von Rezepten.

7: Kunefe

In Ländern wie Ägypten Kanafah genannt und ein Favorit des Nahen Ostens, ist türkisches Kunefe eine seltsame Mischung aus Weichkäse, Teigschnitzel, Zucker und Wasser mit einer gesunden Prise zerkleinerter Pistazien. Dieses uralte traditionelle Gericht aus dem 10. Jahrhundert schmeckt gut, wenn es mit Eis oder Clotted Cream serviert wird, solange es warm ist und der Käse noch klebrig und fadenziehend ist.

8: Dondurma: Türkisches Eis

Das türkische Dondurma-Eis ist ein beliebter Geschmack für die Sommerzeit und schmeckt ganz anders als westliche Versionen, da es durch die authentischen Salep- und Mastix-Zutaten eine klebrige Textur und einen klebrigen Geschmack erhält. Die türkische Region Kahramanmaras ist bekannt für die Herstellung des im ganzen Land verkauften Eis mit dem besten Geschmack und ist besonders bei Ausländern beliebt, die bei Straßenkarrenhändlern in Istanbul einkaufen. Das ist die dicke Konsistenz von Kahramanmaras-Eis, mit Messer und Gabel zu essen, ist keine Seltenheit! (Weitere Informationen finden Sie in unserem Artikel darüber, wo Sie das beste Eis in der Türkei finden .)

9: Lecker Revani

Revani ist ein Favorit für besondere Gäste, die Ihr Zuhause besuchen. Die Köche haben ihren Namen vom persischen Wort Öl und beziehen sich auf Butter. Sie kochen Wasser und Zucker in einem Topf und senken dann die Temperatur, um zu köcheln. Dann fügen sie geschlagene Eier und Zucker hinzu, die mit Backpulver, Zitronenschale, Grieß, Joghurt, Olivenöl und Vanille gemischt sind. Nach dem Backen wird eine kalte Sirupmischung, manchmal mit zusätzlichem Rosenwasser, auf den Kuchen gegossen, und Kokosnussstreusel ergeben die endgültige Version, die in Diamantformen geschnitten wird. Viele Menschen im Nahen Osten nennen Revani Basbousa, weil es aus Ägypten stammt. Trotzdem war es ein fester Favorit in den osmanischen Palastküchen und daher eine altehrwürdige Belohnung.

10: Kazandibi: Gebackener gebrannter Pudding

Lehnen Sie diesen Pudding nicht automatisch wegen seines Namens ab, da das milchige Dessert überraschend lecker ist. Das Rezept wird in vielen Cafés und Bäckereien verkauft und beginnt mit sechs Gläsern Milch, gemischt mit Zucker, Reismehl und Maisstärke. Bei Hitze glatt rühren, Köche Butter hinzufügen und langsam schmelzen lassen, dann auf mit Zucker und Zimt bestreutem Pergamentpapier backen, daher die verbrannte Kruste. Nach dem Abkühlen drehen sie es um, rollen es und schneiden es in dünne Scheiben. Traditionelle türkische Restaurants verkaufen es normalerweise in ihrem Dessertkühlschrank. Bestellen Sie es also, weil Sie nicht enttäuscht werden.

11: Osmanli Macunu

Als ein weiterer altbewährter osmanischer Klassiker ist Osmanli Macunu nicht weit verbreitet, und Sie müssen sich möglicherweise fragen, wo Sie ihn kaufen können. Alternativ erscheint es manchmal nur auf Festivals und an besonderen Tagen, und der Verkäufer kleidet sich in einzigartigen osmanischen Kostümen. Der Verkäufer steht vor einem großen Topf mit fünf verschiedenfarbigen klebrigen Sirupen. Er wirbelt sie dann auf einen langen Stock, den Sie langsam konsumieren. Während der osmanischen Zeit wurde die klebrige Mischung zu Heilzwecken verwendet, da sie natürliche Gewürze und Kräuter wie Zimt, Ingwer, Orange, Zitrone und Minze enthielt. Eine andere Version ist das gewürzte Manisa Macunu, in dem die Süßigkeiten Süßigkeiten sind, und jedes Jahr veranstaltet die Stadt das Mesir-Festival, um es zu feiern.

12: Helva: Ein kulinarischer Genuss

In Ländern des Nahen Ostens bietet dieses Dessert namens Halva viele verschiedene Geschmacksrichtungen, in der Türkei gibt es jedoch zwei verschiedene Versionen. Die Türken sind fest in der türkischen Kultur und Tradition verwurzelt und geben sie bei Anlässen wie Beerdigungen, einem Jungen, der zum Militärdienst abreist, dem Schulbeginn und an einem festgelegten Tag im Ramadan. Die erste Version ist wie eine herzhafte Süßigkeit aus Sesam, und manchmal werden Nüsse hinzugefügt. Dies ist als Tahini Helva bekannt, also schneiden Sie einfach eine dünne Scheibe ab und genießen Sie. Das zweite ist ein Dessert aus Mehl oder Grieß, Milch, Zucker, Öl und Sahne. Im Laden gekaufte Helva ist ein großartiger Energie-Booster für jene Tage, an denen Sie sich müde fühlen.

13: Kaymakli Kayisi

Wenn Sie keine Kaymak-Creme probiert haben, haben Sie eine herrliche Geschmacksreise verpasst. Wie Schlagsahne passen die glatte Textur und die leichte Süße zu allem. Wenn Sie ein Dorfrestaurant für ein traditionelles türkisches Frühstück besuchen, wird es manchmal als Belag für das Brot serviert. Ein beliebtes Dessert sind jedoch Aprikosen mit Kaymak-Creme, daher der türkische Name Kaymakli Kayisi. Es ist eine perfekte Partnerschaft von Zutaten, da die Türkei der weltweit größte Exporteur von getrockneten Aprikosen ist und die Region Malatya für ihre hervorragende Produktion bekannt ist. Auch wenn Sie Aprikosen nicht mögen, holen Sie sich im Supermarkt eine Wanne Kaymak-Sahne, denn sie passt hervorragend zu vielen Dessertartikeln.

14: Gelincik Serbeti

Übersetzt als Mohnsorbet ist dies eher ein Getränk als ein süßes oder Dessert. Wenn Sie es zum Verkauf sehen, kaufen Sie es, denn die Seltenheit des Mohns macht eine Massenproduktion unmöglich. Um es zu machen, sammeln die Produzenten rote Mohnblumen, entfernen die schwarze Mitte und lagern sie mit Zitronenstücken in Wasser. Sobald das Wasser rot geworden ist, entfernen sie die Blätter und mischen Zucker und mehr Zitrone ein. An heißen Sommertagen erfrischt es mit Eis, und als einzigartiges Getränk empfehlen wir von ganzem Herzen, es zu versuchen. Andere Aromen sind Rose und Granatapfel.

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