Was sind diese berühmten türkischen Getränke?
Das Sprichwort lautet: "Wenn Sie in Rom sind, tun Sie es wie die Römer", und das gleiche Prinzip sollte auf die Türkei angewendet werden, da die Vielfalt der türkischen Kultur Ihren Urlaub verbessern kann. Es ist einfach, alles Türkische zu erleben, und eine Möglichkeit besteht darin, die nationalen Getränke des Landes zu probieren. Von alkoholfrei über alkoholisch bis seltsam und bizarr sind einige Getränke auf dem Land ein Muss.
Türkischer Tee: Das Nationalgetränk
Entgegen der landläufigen Meinung ist Kaffee nicht das Nationalgetränk der Türkei, sondern Tee. Türken auf Türkisch Cay genannt, konsumieren Türken im ganzen Land jeden Tag Gallonen davon. Die nationale Teefirma mit Sitz in Rize an der Nordwestküste und dem Namen Caykur produziert jeden Monat Tausende Tonnen.
Fallen Sie jedoch nicht auf die touristische Version von Apfeltee herein, da Türken dies selten trinken. Stattdessen ist schwarzer Tee, der in tulpenförmigen Gläsern serviert und oft mit reichlich Zucker gesüßt wird, die bevorzugte Version. Lokale Teehäuser sind nur für Männer geeignet, aber Teegärten sind geeignet, wenn Sie eine Frau oder mit der Familie sind.
Dicker, dunkler türkischer Kaffee
Zugegeben, nicht jeder Ausländer genießt türkischen Kaffee. Ein türkisches Sprichwort besagt, dass Kaffee „schwarz wie die Hölle, stark wie der Tod und süß wie die Liebe“ sein sollte, und dies spiegelt genau die dicke körnige Textur des Kaffees wider, der in kleinen Tassen serviert wird.
Viele Ausländer finden den Geschmack extrem stark und erdig und zugegebenermaßen trinken Türken ihn nur gelegentlich. Zu den Kaffeespezialitäten gehört Menengiç, hergestellt aus der Terebinth-Beere, die überraschenderweise ein Cousin der Pistazie ist und in keiner Weise mit dem koffeinhaltigen Ruf eines normalen Kaffees zu tun hat.
Ein anderer ist Dibek. Speziell aus Zutaten hergestellt, die mit Mörser und Pistill gemahlen wurden. Wenn es die Worte „Fincandan Pisen“ enthält, wurde es in einer Tasse und nicht in einem Topf gebraut. Ebenso bedeutet „Osmanli“, dass beim Brauprozess traditionelle osmanische Methoden angewendet wurden. Daher ist es an einigen Orten wie Gaziantep im Südosten der Türkei die lokale Tradition, Fincanda Pisen Osmanli Dibek Kahvesi zu trinken! Was für ein Schluck!
Türkische Raki AKA Löwenmilch
Bekannt als das nationale alkoholische Getränk, ist Raki der griechischen Version von Ouzo bemerkenswert ähnlich, was keine Überraschung ist, da beide Kulturen in der Geschichte eng miteinander verbunden sind. Wo sich Raki jedoch unterscheidet, ist die häufig verwendete Zugabe von Wasser, die die klare Flüssigkeit in eine milchig weiße Farbe verwandelt, daher der Spitzname Löwenmilch.
An der ägäischen und mediterranen Küste trinken die Einheimischen Raki lieber langsam, während sie eine herzhafte Mahlzeit genießen. Dies können Kebabs oder Mezes sein, aber die bevorzugte Option, insbesondere in Restaurants, sind frische Meeresfrüchte oder Fisch. Yeni Raki, hergestellt aus Rosinen und Trauben, wird seit 1944 hergestellt und ist die meistverkaufte Marke. Weitere Marken sind Tekirdag und Izmir. Wenn Sie es probieren möchten, schlürfen Sie es auf jeden Fall langsam, da es einen hohen Alkoholgehalt von 40% hat!
Ayran : Der Sommerfavorit
Am besten gekühlt serviert, ist das traditionelle Getränk von Ayran ein Favorit bei Kindern und Erwachsenen, das im Sommer aufgrund seines erfrischenden Geschmacks häufig konsumiert wird. Verpackte Marken aus Joghurt, Wasser und Salz werden in der ganzen Türkei verkauft. Wenn Sie jedoch auf ein Dorfcafé stoßen, wird Ihnen höchstwahrscheinlich die hausgemachte Version mit einem großen Schaum serviert.
Die Geschichte Ayrans geht auf die nomadischen Türkenstämme zurück und findet sich auch in anderen Kulturen wie den arabischen Ländern. Einige Ausländer schrecken vor dem Gedanken zurück, es zu trinken, sobald sie die Zutaten hören, nehmen es aber schnell auf, wenn sie das nationale Essen von Spender-Kebab essen.
Die seltsamen Zutaten von Salgam
Dieses Getränk überzeugt nicht viele Ausländer, da auch die Zutaten eine seltsame Kombination sind. In Rübenwasser umgewandelt, wird es aus eingelegter Karotte hergestellt, die gesalzen und gewürzt, dann mit Rübe aromatisiert und mit gemahlenem Bulger fermentiert wurde. Daher kann der Geschmack manchmal mäßig heiß und sauer sein.
Traditionell aus den südöstlichen Städten Adana und Mersin stammend, ist es tatsächlich äußerst gesund und enthält ein hohes Konzentrat an Vitamin C. Einige Türken trinken es lieber mit Raki, weil sie sagen, dass es den Alkohol verdünnt, während andere sagen, dass es am besten am nächsten Morgen getrunken wird den Kater eindämmen.
Salep : Der Winterfavorit
Salep aus der Blume der Orchideengattung ist ein heißes, dampfendes Getränk, das besonders im Winter beliebt ist, insbesondere in Istanbul, wo Straßenkarrenhändler es verkaufen. Entstand aus den osmanischen Tagen in England während des 18. Jahrhunderts, war es sehr beliebt und als saloop bekannt vor der Mode herausfallen, für heiße Schokolade. Der aus heißer Milch hergestellte Hauptbestandteil der Blume wird auch für die Herstellung des berühmten fadenförmigen Kahramanmaraş-Eises verwendet.
Kusadasi
